Chers amis, aujourd’hui nous retournons non loin de l’Atlantique. C’est à Bordeaux que nous posons nos valises. Direction le restaurant responsable, Ici la Terre.
Ici la Terre, le 100% végétalien à Bordeaux centre
Ici la Terre c’est un restaurant avec un concept novateur. Spécialisé dans la restauration rapide éco-responsable et vegan, il s’inscrit dans une optique de bien-être et de protection de l’environnement. Ici la Terre vise à fournir de délicieuses recettes avec des ingrédients de haute qualité et de saison. Tout cela en restant dans l’ADN du resto, c’est-à-dire le plus naturel possible (Bio & sans OGM). On y propose également des options sans gluten (on pense à vous les loulous).
Ici la Terre c’est :
- Proposer des recettes aux bons apports nutritionnels et énergétiques
- Promouvoir l’agriculture biologique sans OGM
- Permettre de consommer des plats gastronomiques sains et de qualité
- Préparer des recettes respectueuses de l’environnement (circuit court, tri des déchets, livraison à vélo…)
Un cadre nature et à toute heure
Ici la Terre propose une large carte de repas et ce, sur une large amplitude d’ouverture (les moments de grignotage vous connaissez). Vous pouvez y retrouver (et ce n’est pas pour nous déplaire) : des burgers, des bowls, des soupes, des smoothies, des boissons végétales chaudes ou froides…
Se retrouver au sein d’Ici la Terre, c’est découvrir une ambiance nature. Rentrez dans un intérieur réalisé principalement de matériaux recyclés et naturels (bois, verre, etc.). C’est aussi un tri sélectif des déchets en cuisine et en salle, une vaisselle jetable en fibre naturelle biodégradable, des matières premières locales issues du circuit-court, des équipements culinaires favorisant l’économie d’énergie et des livraisons à vélo.
Info pratique :
Ici la Terre est ouvert du lundi au samedi de 11h à 21h. Rendez-vous au 91 cours d’Alsace et Lorraine à Bordeaux ! Sinon, rendez-vous sur leur site web !
Allô, Ici la Terre, qu’est-ce que vous attendez pour aller déguster ces bons petits plats !