Plus qu’un simple restaurant, Trattino c’est le tiers-lieu responsable débordant d’initiatives à ne pas manquer dans la ville des gones. Rendez-vous au cœur du 7ème arrondissement de Lyon pour découvrir cette pépite dédiée à l’alimentation écologique et à la culture.
Le restaurant Trattino : 3 concepts en 1 même lieu
Tout débute autour d’une relation fraternelle, celle de Davide et Ettore, nés sur le sol italien et nourris aux authentiques recettes de leur « Nonna ». Bercés par de fortes valeurs écologiques et passionnés de cuisine, ils entreprennent d’ouvrir un restaurant à l’encontre des dérives de la restauration commerciale traditionnelle et au service de la transparence.
C’est donc en 2016 que le projet prend forme avec l’ouverture en un même lieu d’un restaurant, un bar-café et une épicerie.
Installé dans un ancien hangar avec un espace de 730m2 comprenant un intérieur et une terrasse, Trattino se hisse au rang de plus grand restaurant Bio de France ! On peut y trouver de nombreuses recettes italiennes, préparées avec générosité et surtout avec une sélection de produits 100% bio et de saison. Pour couronner le tout, la plupart d’entre eux proviennent de producteurs et paysans locaux, français et italiens.
Il est également possible de venir s’abreuver au bar-café de Trattino qui propose des bières artisanales, des cocktails ou mocktails exclusifs, des vins locaux, ou encore des boissons chaudes. Quel que soit votre mood, vous trouverez votre recette maison adaptée.
Enfin, Trattino dispose d’une épicerie qui expose l’ensemble des produits utilisés par le bar et le restaurant. Vous pourrez donc repartir avec des fruits et légumes en vrac, des fromages, de la charcuterie ou bien des boissons. Des produits traiteur 100% maison viennent s’ajouter au champ des possibles. Une boutique en ligne est disponible en click and collect pour vous simplifier la tâche.
Une riche programmation culturelle pour sublimer l’endroit
Parce que les deux italiens ne sont pas au bout de leurs ressources, le lieu propose un agenda bien rempli d’événements culturels en accord avec leurs valeurs. Conférences, ateliers DIY ou écoresponsables, cafés débat, dégustations de produits, friperies vintage, apéros dansants… Perso, on a envie de tout découvrir.
Ne manquez pas l’atelier cloche fleurie ni les ateliers d’initiation aux gnocchis de février ! L’agenda est à retrouver sur le site Internet.
Rejoignez la Tratti’ Team
Si vous êtes convaincus par l’authenticité de ce restaurant à l’ambiance chaleureuse, il faut que vous sachiez que Trattino recrute en salle et en cuisine. La Tratti’ Team, c’est une équipe d’une quarantaine de personnes porteuses de valeurs qui a besoin de renfort. À la recherche d’une expérience qui a du sens, c’est le moment de vous lancer.
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