L’été bat son plein, et quoi de mieux pour se rafraîchir qu’une délicieuse glace ? Et pour parfaire votre fierté nationale, tournez-vous vers les marques française qui ont à cœur de créer des saveurs exceptionnelles tout en respectant Dame Nature. Voici cinq marques de glaces artisanales qui sauront satisfaire vos papilles et votre conscience éco-responsable.
Les Givrés des Prés, venus tout droit d’une ferme du Sud-Ouest de la France
L’aventure des glaces de la ferme a germé en 2009 dans l’esprit d’une association de producteurs de lait. Leur motivation : valoriser leur production et sauvegarder leur exploitation agricole. En 2011, cette folle idée a pris forme sous le nom évocateur de “Les Givrés des Prés“.
Ces glaces uniques sont confectionnées sur place, à la ferme Béarnaise aux limites des Landes et proche du Pays-Basque. Chaque produit est créé à partir du lait biologique des vaches épanouies. À l’approche de la haute saison estivale, l’équipe des Givrés met tout en œuvre pour ravir vos papilles.
De plus, la porte de la ferme est toujours ouverte, offrant une opportunité de rencontrer l’équipe des Givrés et de découvrir leur exploitation ! Alors, plongez vous dans la ferme et dégustez sans vergogne les créations glacées. En plus, chaque ingrédient est issu de la région.
Promis Juré, 3ème meilleure glace vanille de France !
Dès son plus jeune âge, Baptiste a affiché sa fibre entrepreneuriale. En effet, même à l’âge tendre de 4 ans, il se divertissait dans l’entreprise familiale en vendant des glaces. Avec le temps, il a relevé le défi qui l’animait depuis longtemps : créer une entreprise authentique, ancrée dans les valeurs de l’artisanat et du terroir.
Nichée au cœur de la splendide région des Hauts-de-France, Promis Juré bénéficie d’un environnement fertile en producteurs et fournisseurs. Cette proximité permet à la marque de concocter un produit à la fois savoureux et authentique. C’est précisément cette approche qui a valu à Promis Juré la distinction honorifique de la 3ème meilleure glace vanille de France par Gault&Millau.
Par ailleurs, Promis Juré est pionnière dans l’introduction d’un contenant en verre pour ses glaces. Cette initiative illustre également l’engagement de la marque en faveur de la durabilité et de la réduction des déchets.
Terre adélice, une référence pour les consommateurs en attente de qualité
Parmi les meilleures marques de glaces artisanales, on retrouve Terre adélice.
Depuis son origine, la marque s’est forgée en tant qu’entreprise résolument engagée en faveur de la préservation environnementale et de la mise en valeur de l’humain au cœur de son activité. Ainsi, cet engagement se matérialise quotidiennement à travers des mesures concrètes. Notamment la collaboration avec des producteurs locaux, la conception écologique de ses emballages, l’utilisation exclusive d’électricité renouvelable, la réduction des déchets, le soutien d’organisations au sein du Centre-Ardèche, ou encore la création d’emplois au sein de son bassin local.
C’est ainsi que Terre adélice a été récompensée par la région Auvergne-Rhône-Alpes. Celle-ci lui a en effet octroyé un financement pour mener à bien une étude d’écoconception de ses emballages. En 2018, cette entreprise exemplaire a également obtenu la labélisation BIOENTREPRISEDURABLE, un label R.S.E. Ces reconnaissances témoignent de l’engagement profond de Terre adélice envers un avenir plus durable et responsable. Sans parler du délicieux goût de ses glaces !
Maison Alpérel, un amour pour les bons produits
La quête incessante du goût intense et authentique guide Maison Alpérel vers la sélection de matières premières d’une rare qualité. Elles proviennent d’artisans et de producteurs situés à proximité des ateliers. Par ailleurs, pour garantir une parfaite authenticité, la marque gratte les gousses de vanille à la main pour en extraire leur quintessence et élaborent leur propre caramel. En somme, une cuisine avec passion et amour ! Cette approche n’est pas passée inaperçue auprès du Collège Culinaire de France, qui a honoré Maison Alpérel du titre « artisans de qualité » depuis 2016 !
Chez Maison Alpérel, chaque saveur est une ode à la qualité et à l’authenticité, une invitation à découvrir la magie du vrai goût.
Sélection de glaces artisanales : Les glaces bio de La Belle Aude
Partager « l’esprit coopérateurs », c’est se tourner vers La Belle Aude. C’est suite à la cessation des activités des usines PILPA en 2011, situées à proximité de la Cité de Carcassonne, qu’un groupe d’ouvriers a décidé de prendre leur destin en main en créant leur propre société coopérative et participative : La Fabrique du Sud. Au travers de cette coopérative, la marque de glaces bio La Belle Aude s’associe étroitement à des artisans glaciers chevronnés pour produire et commercialiser des produits naturels issus de sources locales et responsables.
À ce jour, la gamme de glaces bio compte plus de 30 parfums uniques, et la marque explore même l’idée d’étendre leurs activités vers l’univers de la pâtisserie ! Pas une mauvaise idée, si ?
Pour les petits gourmands qui sont arrivés au bout de ces 5 marques de glaces artisanales, on vous invite à découvrir la la marque ELSY.