L’Histoire d’un grand classique : l’œuf mimosa
Certains le qualifieront de simple œuf dur farci, d’autres de chef-d’œuvre de la gastronomie française. Quoi qu’il en soit, l’œuf mimosa, souvent entrée de notre enfance, reste typique de la cuisine française. Retour sur la longue et savoureuse histoire de l’œuf mimosa, multiplement réinventée ! Notre œuf mimosa contemporain Un petit rappel s’impose, pour les moins […]