Ô Toulouse, comme le chantait si bien notre cher Claude Nougaro. La ville rose a tant à offrir. Des ruelles pleines de charme, des monuments à tomber et cette convivialité unique dont seuls les toulousains ont la recette. Envie de découvrir ses incontournables ? On vous dit tout ce qu’il y a à voir et à faire pour visiter Toulouse !
Visiter Toulouse : les incontournables
La place du Capitole et ses alentours
Le point de départ de notre visite est bien entendu sa place la plus emblématique : le Capitole. Sa majestueuse façade en brique rose et sa place animée, ornée de la croix occitane, en font un véritable coeur battant de la vie toulousaine. Elle abrite l’hôtel de ville et le théâtre du Capitole. À l’intérieur, ne manquez pas la splendide salle des Illustres. Elle est ornée de fresques et de sculptures célébrant les grandes figures toulousaines.
Les plus beaux monuments de Toulouse
Impossible de visiter Toulouse sans s’émerveiller devant la richesse de son patrimoine.
On vous invite à passer par la rue du Taur (aka la plus jolie rue de Toulouse selon une source qui n’est autre que moi-même). Cette rue animée relie le Capitole à la basilique Saint-Sernin. Elle tire son nom d’une légende liée au martyr de saint Saturnin. Le malheureux fut trainé par un taureau depuis le Capitole jusqu’à la basilique.
Anecdote (parce qu’on adore les anecdotes) : Saint-Sernin est la plus grande église romane conservée en France. Elle abrite la plus grande collection de relique après le Vatican.
Le Couvent des Jacobins, avec son impressionnante voute en palmier (unique en Europe) et son magnifique cloître est un bijou de l’art gothique. À quelques rues de là, le Couvent des Augustins, ancien monastère devenu musée, est également un incontournable à voir à Toulouse. Son cloître vaut le détour ! Ensuite, direction l’Hôtel d’Assézat. Cette splendide demeure de la Renaissance abrite aujourd’hui la fondation Bemberg et offre un voyage dans l’art et l’histoire. L’église Notre-Dame de la Dalbade attire le regard avec son immense fronton de céramique colorée.
La Cathédrale Saint-Etienne mêle éléments romans, gothiques et classiques, témoins de siècles de transformation. C’est un édifice unique qui va vous en mettre plein les yeux.
Et comment ne pas mentionner le Dôme de la Grave ! Vous l’avez certainement vu plus d’une fois sur des cartes postales ou illustration représentant Toulouse. Il est un peu l’emblème de la ville.
Et enfin, le Pont Neuf (plus vieux pont de Toulouse) vous offre une vue splendide sur les quais. Il vous amène directement dans le quartier de Saint-Cyprien (ne manquez pas l’Hôtel Dieu), ou règne un esprit village : à ne pas manquer !
Visiter Toulouse : les plus belles rues et places de la ville
Les quartiers du Capitole, Esquirol et les Carmes regorgent de sublimes ruelles et places.
La rue des Lois était autrefois un lieu de déambulation des étudiants en droit (d’où son nom). On y trouve une belle atmosphère, entre librairie, vieilles façades et petits cafés. Maintenant, direction la place Saint-Pierre, un endroit festif et étudiant où siègent quelques bars emblématiques de la ville, notamment Chez Tonton. On vous invite à longer les berges de la Garonne pour arriver jusqu’aux quais de la Daurade. C’est l’un des endroits les plus agréables pour flâner et se poser au bord de l’eau. Et c’est aussi un spot très apprécié pour ses couchers de soleil avec vue sur le Dôme de la Grave.
La rue Croix-Baragnon, élégante et commerçante, mène vers la place Saint-Etienne (dominée par sa majestueuse cathédrale). D’ailleurs, on vous invite à flâner à travers le magnifique quartier Saint-Etienne. Sans oublier de passer par deux places (nos préférées) : les places Sainte-Scarbes et Mage.
Un passage est également obligatoire vers la place de la Trinité (où l’on vous invite à vous arrêter boire un verre). Mais également vers la place du Salin, où vous risquez de croiser des joueurs de pétanque !
Dans le quartier Saint-Cyprien, la Viguerie et la place de l’Estrapade sont également à voir. Et enfin, passez sur la place Dupuy et arrêtez vous au Café Authier, le plus ancien établissement de la ville.
Visiter Toulouse : les plus beaux jardins et parcs de Toulouse
Toulouse offre de superbes coins de verdure pour se détendre et flâner. La prairie des Filtres, en bord de Garonne, est parfaite pour une pause pique-nique ! Non loin, vous trouverez le jardin Raymond IV ou se trouve également le musée d’archéologie de Toulouse.
Le jardin Japonais, au coeur du quartier Compans-Caffarelli, est l’un des plus beaux de France. Longez désormais les allées Jules Guesdes (où se trouve également le Muséum de Toulouse et le Quai des Savoirs) et baladez-vous dans le jardins des Plantes, le jardin Royal et le Grand Rond. Prolongez la balade le long du Canal du Midi, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Les Halles de la Cartoucherie : le spot incontournable des bons vivants à Toulouse
On adore ce genre d’endroit où tout se mélange : gastronomie, culture, sport, travail et fête. Ancienne fabrique de munitions réhabilitée avec brio, les Halles de la Cartoucherie sont devenues très rapidement un incontournable à Toulouse.
On y vient pour tester les plats d’un des 27 stands de restauration (de la cuisine du Sud-Ouest aux saveurs du Monde), boire un verre, flâner dans ses commerces (librairie, friperie solidaire et concept-store), faire du sport (escalade, squash, fitness, yoga, danse, ou encore, arts du cirque) ou bien assister à un concert ou un spectacle dans la salle La Cabane.
Ici, tout est fait pour vivre, partager, apprendre et créer. Que vous soyez en famille, entre collègues ou de passage pour découvrir un Toulouse alternatif et vibrant, c’est un passage obligé. Un vrai coup de cœur !
Info pratique :
10 place de la Charte des Libertés Communales
contact@halles-cartoucherie.fr
Ouvert tous les jours
Instagram
Où manger à Toulouse
Vous allez très vite vous en rendre compte en visitant Toulouse : ici, on ne manque pas d’endroits pour manger. À Toulouse, on y mange bien, généreux et bien souvent local. Que vous soyez plutôt cassoulet traditionnel, cuisine du monde ou street food inventive, la Ville Rose a de quoi ravir toutes les papilles. Voici nos spots préférés pour se régaler à toute heure de la journée.
Atrium : un havre de paix en plein coeur de Toulouse
À deux pas de la très animée place du Capitole, le restaurant l’Atrium est un havre de paix insoupçonné. Niché dans la patio arboré de l’Hôtel Plaza****, ce lieu élégant mêle briques toulousaines, colonnades majestueuses et atmosphère feutrée.
On y savoure une cuisine française raffinée, à la croisée du terroir et de la bistronomie, élaborée uniquement avec des produits frais et de saison. La carte évolue régulièrement, au rythme des inspirations du chef et des arrivages.
Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé, un dîner romantique, un verre entre amis ou un événement privé, l’Atrium séduit autant par la finesse de ses assiettes que par l’élégance de son service.
En résumé l’Atrium c’est : un patio secret, une cuisine de chef, et la sensation d’être ailleurs. Une belle adresse à découvrir donc !
Bonus : un brumisateur bienvenu en été, un accueil agréable, et parfois, une mélodie de piano pour accompagner votre repas.
Info pratique :
7 place du Capitole
05 61 61 19 04
toulouse@restaurantatrium.fr
Ouvert tous les jours
Instagram
Les 500 : gourmandise et bonne humeur à la Cartoucherie
Au cœur du quartier de la Cartoucherie, tout près des Halles, Les 500 est un lieu comme on les aime : vivant, convivial et plein de bonnes surprises. C’est un véritable repère de quartier.
Ce grand espace de 500 m² mêle restauration locale, bière artisanale, événements festifs et coin détente pour toute la famille. On y savoure une cuisine de bistrot locale au Comptoir Azterren, des saveurs exotiques chez Bio des Îles, ou encore une cuisine française inventive signée par les élèves du lycée hôtelier.
Avec sa terrasse ensoleillée, ses jeux en libre accès et sa programmation culturelle foisonnante, Les 500, c’est bien plus qu’un lieu où manger : c’est un vrai lieu de vie, à tester absolument !
Info pratique :
1 place de la Charte des Libertés Communales
0532741623
500@festa.bar
Ouvert tous les jours sauf le lundi – Les 500 est un lieu privatisable avec plusieurs offres disponibles.
Instagram @Les500delaCartoucherie
Gigiland : la cantine feel-good perchée au coeur du quartier Esquirol
Perché au 4ème étage du magasin de décoration Midica, en plein centre ville, Gigiland coche toutes les cases : cuisine maison, produits de saison, ambiance cocooning, décontractée et conscience écologique.
À la fois café, cantine saine et rooftop végétal, ce spot ultra cosy est une adresse à ne pas manquer lors de votre séjour à Toulouse. Ici, on prend un petit dej, on déjeune (avec une carte qui change chaque semaine s’il vous plait), on brunch et on s’octroie une pause gourmande à toute heure de la journée.
Pensé par une équipe passionnée (psycho-nutritionniste, restauratrice, directrice artistique, le groupe Midica), Gigiland met le bien manger et le bien-être à l’honneur : consignes en verre, compost, anti-gaspillage. Ici, savourer rime avec respect et bonne humeur ! Cerise sur le gâteau le lieu est kids friendly avec un espace famille dédié.
Info pratique :
13 place Etienne Esquirol
05 82 28 08 84£
hello@gigiland.fr
Ouvert tous les jours de 9h30 à 19h15 sauf le dimanche.Sans réservation.
Instagram @gigilandtoulouse
Envie d’un plat typique du Sud-Ouest ? On vous invite à déguster l’aligot de l’Aligot Bar et le cassoulet du Genty Magre.
Où dormir à Toulouse
Pour bien visiter Toulouse, rien ne vaut un hébergement bien placé et accueillant.
Le Grand Hôtel d’Orléans, tout proche de la gare Matabiau, est une adresse idéale pour ceux qui cherchent à explorer la ville à pied tout en profitant du confort d’un hôtel de charme.
Pour une nuit insolite, pourquoi ne pas dormir sur une péniche amarrée le long du canal du Midi ? Une expérience dépaysante à deux pas du centre.
Besoin d’un logement à Toulouse ? Hébé te permet d’échanger ton appartement entre jeunes, pour seulement 9€ la nuit !
Autre belle option d’hébergement à Toulouse : l’Appart’Hôtel Montempô Toulouse Cité.
Installée au cœur de la cité internationale, dans un ancien laboratoire ayant accueilli les recherches de Paul Sabatier, cette résidence propose des appartements tout équipés, du T1 au T4, avec tous les services hôteliers (réception 24h/24, salle de sport, petit-déjeuner, local vélo…).
Idéalement placé entre le Jardin Royal et le Stadium, et proche du métro Carmes, cet appart hôtel allie confort, praticité et engagement. En effet, Montempô s’inscrit dans une démarche de tourisme durable et vise la labellisation Clef Verte.
Bonus : -15 % dès 5 nuits consécutives !
Que ce soit le temps d’un weekend ou pour un séjour plus long, vous voilà fin prêt à explorer Toulouse sous son meilleur jour ! Et ne manquez pas notre sélection d’anecdotes historiques sur la ville Rose.