Mettre en avant son terroir ? Les labels et appellations d’origine
Un consommateur qui sait ce qu’il consomme et des producteurs qui mettent en avant leur terroir. Les appellations d’origine sont en fait de nombreux projets qui se sont succédés depuis plus d’1 siècle. Sans surprise, en France, cette tendance à vouloir protéger l’origine des produits nous vient du milieu … du vin ! Après maintes […]